題:
關於發泡魷魚~~
?
2004-12-02 18:50:14 UTC
發泡魷魚是浸泡什麼藥品呢?吃多了對人體有什麼影響?
二 答案:
阿明
2004-12-02 19:07:00 UTC
一般都是用鹼塊或鹼粉一起放入溫水中溶解再放入一斤的乾魷魚(水須蓋過魷魚), 泡約4-6小時後撈出再以清水浸泡1-2時去掉鹼味即可使用(鹼塊與魷魚的比例大約1:1也就是一斤的魷魚放約1塊,半斤的魷魚放約半小塊鹼,依此類推..)

因為乾魷魚密度較小，所以一般的水無法讓他發泡膨脹，所以要用鹼性的水去泡小效果才會好。
?
2004-12-02 19:00:28 UTC
就像臭豆腐一樣



那種小吃都是加工過的



少吃好



而且也不者ㄇ好吃


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